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金雀 純米吟釀 50
720ml
擁有 260 年歷史,以山口縣的「錦川」銘水釀造,傳承自江戶中期的精湛釀酒技法,釀出極致細膩的風味。開瓶即散發清爽的密瓜與麝香葡萄香氣,彷彿新鮮水果般誘人。入口滑順細膩,帶有絲絹般的優雅甘甜與微氣泡感,清新且層次豐富,讓人回味無窮。
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$ 3,200
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金雀 純米吟釀 初榨
720ml
來自山口縣岩國市、老字號堀江酒場的季節限定版!以名水「錦川」釀造,擁有清新的青蘋果與蜜瓜香氣,甘甜與酸味平衡,酒體滑順、層次豐富,微微氣泡帶來輕快口感,尾韻乾淨俐落,是近年人氣急升的酒友首選。
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$ 3,200
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金雀 純米大吟釀 PLATINUM
720ML
山口縣最古老的酒藏,傳承260年技藝並融合現代技術,品牌「夢雀」在杜拜以單瓶60萬日圓成交,展現在國際市場的獨特地位。延續其高階設定,金雀Platinum由高島屋外商部策劃,以「貴品」為題,採低溫熟成一年,凝聚米旨味的細膩深度。開瓶果香清新,入口如蘋果蜜般甘甜,帶微氣泡感,酒體輕盈柔和、尾韻俐落。香氣與風味層次平衡,是一款不張揚卻極具存在感的夢幻逸品,產量稀少,一瓶難求。
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$ 10,800
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金雀 純米吟釀 傳承山廢
720ml
山口最古老的酒造,以「名水百選」錦川水源與傳承自江戶時代的技藝釀造,並持續創新。「金雀Premium」曾連續兩年榮獲IWC純米大吟釀世界第一。延續對品質的堅持,「純米吟釀 傳承山廢」採用傳統山廢仕込み,無添加乳酸,讓酵母自然慢速發酵,酒體旨味濃郁、層次豐富,純淨細緻的香氣帶出甘甜口感,尾韻清爽綿長。對傳統工藝致上深厚敬意的一款作品。
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金雀 純米大吟釀 黑標
720ml
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味,不使用任何化學肥料,盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式,以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」,用傳統的技法釀造,打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。
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$ 4,680
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金雀 純米大吟釀 青山綠水
720ml
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味,不使用任何化學肥料,盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式,以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」,用傳統的技法釀造,打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。
NT
$ 10,800
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金雀 純米吟釀 秋
720ml
在山口,獺祭被譽為第一名的清酒,但堀江酒場早已在SAKETIME上打敗!堀江酒場社長兼杜氏深信,全心投入釀造才能釀出完美的清酒,因此其產品介紹樸實無華,完全專注於酒的品質!這款是秋季限定作品,經過六個月熟成,淡雅果香與爽快酸度完美融合,隨著酒溫上升,甜味更加突出,達成絕佳平衡。此款商品極度難以入手!無疑是超越獺祭的清酒選擇,展現出堀江酒場的獨特釀造風味。
NT
$ 3,200
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金雀 純米吟釀 生酛
720ML
創業於1764年,以「名水百選」錦川水源與傳承自江戶時代的技藝釀造,並持續創新。「金雀Premium」曾連續兩年榮獲IWC純米大吟釀世界第一。
延續260年技術並融合創新精神,花費數年研究的秘傳生酛製法打造出「摩登生酛」,釀成一支果香華麗、甘味優雅,酒體清澈鮮明,帶微氣泡感,尾韻清爽輕盈的純米吟釀。非常適合夏季品飲。
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