創業於1877年、擁有143年歷史的三千櫻酒造。為了一口完美的釀造水，從岐阜中津川整體遷移1550里至北海道，展開前所未有的釀酒挑戰。 為了釀出真正屬於東川的酒，當地JA東川農家也投入酒米栽培，專為三千櫻特別採用北海道專屬的「彗星」與「北雫」。就此，「町・藏・米」三方攜手，開啟全新篇章。 彗星是東川町最好的酒米之一，由初雫和吟風配種而成，蛋白質含量也比較低，吸水力亦都極強，酒質乾淨雜質少，其顆粒大、硬度高，適合高精白的大吟釀酒款，採用彗星釀造的清酒通常都偏向淡麗的風味。45%精米步合，杯口就能感受到華麗花果香，口感輕快，表現出優雅高級的純淨感。柔和的甜味與輕柔酸度相得益彰，甜中帶酸，帶來溫婉柔滑的餘韻。
