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風之森 秋津穗 657 扁平精米
風之森首度挑戰扁平精米之作！
商品編號: YS207289
風之森首度挑戰扁平精米之作！保留原料米最精華的部分，雜質少、風味更純淨！「精米」在釀酒過程中是非常重要的環節，磨去米的雜質，只留下澱粉，避免作品會有複雜的雜味，但一般的精米機器會將米磨成圓球型，但米的形狀為橢圓形，所以就算經過精米，還是會留下一些非澱粉的部分！於是這幾年研發出一種「扁平精米」的方式，依照米原本的形狀去進行研磨，能完整保留澱粉的部分，並將雜質去除地更乾淨！使用經過扁平精米的米釀出的作品，風味會更加圓潤細緻，大家不妨可以嘗試看看！
奈良縣 油長酒造 | 秋津穗 | 日本酒度 --- | 酸度 --- | ALC：16%
風之森首度挑戰扁平精米之作！保留原料米最精華的部分，雜質少、風味更純淨！「精米」在釀酒過程中是非常重要的環節，磨去米的雜質，只留下澱粉，避免作品會有複雜的雜味，但一般的精米機器會將米磨成圓球型，但米的形狀為橢圓形，所以就算經過精米，還是會留下一些非澱粉的部分！於是這幾年研發出一種「扁平精米」的方式，依照米原本的形狀去進行研磨，能完整保留澱粉的部分，並將雜質去除地更乾淨！使用經過扁平精米的米釀出的作品，風味會更加圓潤細緻，大家不妨可以嘗試看看！
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＿本月新品
位於群馬縣、擁有最悠久歷史的牧野酒造創立之倉渕蒸餾所，
承襲三百三十餘年累積的釀造技術與經驗，
打造出兼具個性與平衡感的威士忌作品。
本款酒採用剛蒸餾出的倉渕單一麥芽新酒（透明色），
與自社酒粕發酵蒸餾後的工藝烈酒（雪莉桶熟成，深茶色）混合而成的調和威士忌。
麥芽與酒粕的邂逅，帶來前所未有的風味體驗；
雪莉桶熟成則賦予威士忌迷人的甜美香氣與濃郁色澤。
作為新興威士忌品牌的倉渕，長熟單一麥芽仍需數年方能完成。
但透過巧思與創意，本款酒已呈現出令人驚喜的風味。
在慶祝新生威士忌誕生的同時，
也可期待未來長熟單一麥芽的精彩表現。
産地：群馬縣 倉渕蒸餾所
原料：麥芽(英國產)
酒精濃度：43％
內容量：500ML
*高度易燃，應遠離火源、火花、火焰，置於陰涼且通風良好處，並緊蓋容器*
位於群馬縣內歷史最悠久的酒造，
至今已經有三百多年的歷史。
元祿三年（西元1690年），
初代長兵衛在現址開始釀造清酒。
自江戶時代起，代代相傳襲名「長兵衛」，
當時的銘柄為「長盛」。
到了萬延元年，
幕府勘定奉行小栗上野介作為遣美使節前往美國時，
本家祖先隨行出使。
在平安歸國後，眾人以巨大的酒盃舉杯慶祝，
因此將酒名改為「大盃」。
「大盃」是以品質為本的清酒品牌，
曾於全國新酒鑑評會及國稅局鑑評會中，
獲得二十餘次金賞的榮譽，實績斐然。
現有銘柄「大盃」，
其中極具特色的MACHO系列，
由18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師監製，
帶入新的釀造概念以及釀造技術，
加上2022年所添購的新型裝瓶設備，
讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場就驚艷四方!
該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念，
藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
NT 3,600/瓶
NT $3,600
