產土 | 樂酌

花之香酒造「產土」系列的核心酒款之一，
採用熊本縣在地以自然農法栽培的山田錦，
搭配阿蘇火山熔岩層過濾的軟水與熊本9號酵母，
全程使用傳統「生酛」釀造製程，
充分展現與熊本在地的真摯連結，
將風土與生命循環的釀酒哲學完整呈現於杯中。

香氣柔和清雅，帶青蘋果、白花與些許麝香葡萄香氣，
酒體輕盈帶細緻氣泡，口感清新自然。
作為「產土」系列代表作之一，
呈現山田錦的純淨米旨與風土之美。

酒米：山田錦
精米步合：55%

補貨中

花之香酒造以極為稀有的古代米「香子」釀造的代表作之一。
香子以其高貴濃郁的香氣聞名，是熊本縣特有、幾近滅絕的在來品種，
經花之香酒造與農家攜手復育成功，
成為當地風土與農業文化復興的象徵。
酒體延續產土系列的哲學，
結合自然農法與傳統生酛製法，
釀成這款獨具歷史深度的日本酒。

香氣特徵強烈，有如蜂蜜、香蕉、乳酸與白花交織的香調。
口感上帶有明顯的酵母與菌絲氣息，
滑順且獨具深度，是一款風味個性鮮明的酒。

酒米：香子
精米步合：60%

補貨中

酒款特色主要體現在酒米選用與釀造理念上。
「穗增」是江戶時代在地重要的名米，
曾於堂島米市被譽為「天下第一米」，
但因產量低與栽種困難而一度絕跡的古老品種。
花之香酒造透過與在地農家合作，
成功復育並以自然農法種植，展現對傳統農業與風土的尊重。

米香飽滿、口感柔和，帶有熟梨、葡萄柚與淡淡甜米香。
酒體豐盈但不厚重，具微氣泡感與清爽收尾，
是一款風味均衡、層次豐富的自然酒，
展現花之香在復育古老米種上的用心與實力。

酒米：穗增
精米步合：55%

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