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清澈透明的紅色清酒,華麗登場。使用能生成紅色色素的「赤色酵母」釀造純米吟釀,不靠人工著色,而是透過酵母本身的力量,呈現出自然鮮明的紅色。一般而言,赤色酵母的色素會留存在酵母體內,因此多以濁酒型態商品化;但牧野酒造憑藉獨家技法,成功將色素釋出,實現了澄澈晶透、紅寶石般的夢幻紅色清酒。
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