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金雀 純米吟釀 秋
720ml

在山口，獺祭被譽為第一名的清酒，但堀江酒場早已在SAKETIME上打敗！堀江酒場社長兼杜氏深信，全心投入釀造才能釀出完美的清酒，因此其產品介紹樸實無華，完全專注於酒的品質！這款是秋季限定作品，經過六個月熟成，淡雅果香與爽快酸度完美融合，隨著酒溫上升，甜味更加突出，達成絕佳平衡。此款商品極度難以入手！無疑是超越獺祭的清酒選擇，展現出堀江酒場的獨特釀造風味。
NT $ 3,200
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金雀 純米吟釀 傳承山廢
720ml

山口最古老的酒造，以「名水百選」錦川水源與傳承自江戶時代的技藝釀造，並持續創新。「金雀Premium」曾連續兩年榮獲IWC純米大吟釀世界第一。延續對品質的堅持，「純米吟釀  傳承山廢」採用傳統山廢仕込み，無添加乳酸，讓酵母自然慢速發酵，酒體旨味濃郁、層次豐富，純淨細緻的香氣帶出甘甜口感，尾韻清爽綿長。對傳統工藝致上深厚敬意的一款作品。
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金雀 純米吟釀 生酛
720ML

創業於1764年，以「名水百選」錦川水源與傳承自江戶時代的技藝釀造，並持續創新。「金雀Premium」曾連續兩年榮獲IWC純米大吟釀世界第一。延續260年技術並融合創新精神，花費數年研究的秘傳生酛製法打造出「摩登生酛」，釀成一支果香華麗、甘味優雅，酒體清澈鮮明，帶微氣泡感，尾韻清爽輕盈的純米吟釀。非常適合夏季品飲。
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泉酒造 泉姬 草莓酒
720ml

濃醇又不會過於甜膩的莓果香一入口就在口中蔓延！大量莓果原汁帶有的天然酸感與酒體微微的清爽口感形成絕佳的平衡！
NT $ 1,350
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泉酒造 泉姬 檸檬酒
720ML

灘區名廠泉酒造再創新作，特選瀨戶內優質檸檬，以100%去囊榨汁工藝完整保留自然風味，搭配特製清酒為基底，呈現出清新銳利的酸度與細膩層次。6%的低酒精濃度，完美平衡了清爽口感與果香層次，讓這款限定新作既保有泉姬系列的純粹本質，更添一份清新活力。
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泉酒造 泉姬 草莓酒
1.8L

濃醇又不會過於甜膩的莓果香一入口就在口中蔓延！大量莓果原汁帶有的天然酸感與酒體微微的清爽口感形成絕佳的平衡！
NT $ 2,550
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泉酒造 泉姬 檸檬酒
1.8L

灘區名廠泉酒造再創新作，特選瀨戶內優質檸檬，以100%去囊榨汁工藝完整保留自然風味，搭配特製清酒為基底，呈現出清新銳利的酸度與細膩層次。6%的低酒精濃度，完美平衡了清爽口感與果香層次，讓這款限定新作既保有泉姬系列的純粹本質，更添一份清新活力。
NT $ 2,250
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仙介 特別純米 白麴
720ml

使用酸度較為明顯的「白麴」與當地知名的山田錦酒米中進行釀製，讓這支酒整體的酸感以及風味有別於以往，喝起來更像白葡萄酒。
NT $ 1,800
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泉酒造 Rock type M 搖滾挑戰専用酒

為「ROCK」而生的日本酒泉酒造「Rock type M Challenge」！這款作品專門設計來加冰塊飲用，通常在冰塊融化後，酒的風味會被水稀釋掉，為了避免這個情況發生，酒造特別使用較多的麴米，讓米旨味更凸出，香氣豐沛，加冰塊後會更凸顯這款作品的美味喔！
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亀泉 純米大吟釀 龜之尾
720ml

原料選用自幻之酒米「龜之尾」，50%大吟釀規格的處理，清爽的酒體在口中散逸，華麗的吟釀香氣，搭配豐足的酸度，是一款層次感非常豐富的作品。
NT $ 2,300
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亀泉 純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN 720ml

這款號稱「產自碧藍清澈龍之泉」的清酒，從釀造水、酒米到酵母，全部都是上上之選！酒米使用「松山三井」進行釀製，與其他酒米相比，它的米粒體積比較大、蛋白質含量偏少，華麗果香瀰漫整個鼻腔，蜜瓜香味及蘋果香兼具，最後收尾帶有一些澀味，是一款兼具爽口與醇熟的作品。
NT $ 2,200
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亀泉 純米大吟 酒家長春萬壽亀泉

將「酒米之王」的兵庫「山田錦」精米至35%，酵母則使用高知酵母CEL-19及H-21， 達至絕妙的平衡。入口讓人聯想到蘋果和西洋梨的吟釀香，帶清爽的酸味與淡麗辛口的土佐酒風味。是一款「香味」、「酸味」、「旨味」、「俐落」，四味一體絕妙平衡的作品！
NT $ 6,000
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亀泉 純米大吟醸原酒 宇宙深海酒

2005年，高知縣產的「吟の夢」和「風鳴子」被帶上了國際太空站，用了十天培育出「宇宙酵母」。之後又被帶到6000米的海洋中培育4個月。酵母存活下來被稱為「宇宙深海酵母」。作品呈現細膩的蜜瓜香氣，口感柔軟順滑，入口微甜，柔和的米旨味和清爽的酸味於口中展開。雖是原酒，但整體卻顯清爽，是有深度的作品！
NT $ 3,000
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亀泉 愛山 純米大吟 CEL-24 720ml

本作品為CEL-24酒米試驗系列，繼「風鳴子」、「吟之夢」和「土佐麗」之後，推出的第四款。不同於一般的CEL-24，採用與兩年前推出的龜泉CEL-24「24週年紀念酒」同樣的奢華規格，精米至40%，酒款帶有奢華的鳳梨、蘋果等果實香氣，甜美度相較常規版更加豐滿，更上一層樓！
NT $ 4,180
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亀泉 純米吟 高育63號 冷卸 720ml

以豐富南國瓜果香擄獲眾人芳心的「龜泉 高育63號」推出冷卸酒版本，冬天完成釀造後，經過一次火入直接裝瓶儲藏，在初秋甦醒，蜜瓜香更加濃郁鮮甜，入口的滑順感絲毫不刺激，經過整個夏天的沉睡，飲入便能感受到那適當的酸味在口中蔓延！
NT $ 1,900
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亀泉 純米吟釀 吟麓
720ml

入口就能感受到的清爽滋味，使用高知酵母CEL19的龜泉 純米吟釀 吟麓，整體香氣以爽酒為主體，帶點吟釀香，酸度鮮明，非常適合夏天炎熱的天氣，清爽中參雜著細膩的吟釀香！最後尾韻收得俐落乾淨，適合喜歡豐沛酸感的酒友。
NT $ 2,050
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亀泉 CEL-24 土佐麗
720ML

喜歡CEL24的酒友絕對要試這款！使用高知在地酒米「土佐麗」釀製，口感比較清爽並帶有麝香葡萄的香氣。口感滑順柔和參雜著微微的酸度，不喜歡太重的酒感或者是清酒初心者都值得試試。
NT $ 1,790
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龜泉 CEL24 Perle Sparkling 720ML

選用稀有酒米「風鳴子」，搭配「八反錦」酒米，以 CEL-24 酵母搭配 AA-41雙酵母組合，帶來華麗果香與亮麗酸度。精心釀造出這款極致氣泡日本酒。採用類香檳製法的瓶內二次發酵法，氣泡細膩、綿密，口感清爽輕盈。香氣層次豐富，帶有明顯果香，甜味與酸味完美平衡，保留純正日本酒風味。瓶內發酵產生的細緻酵母氣泡，如香檳般在舌尖輕輕綻放，閃耀細緻光芒，優雅而精緻。無論是搭配 海鮮、刺身等日式料理，或作為特別日子的乾杯酒，倒入香檳杯時髦地享用，感受氣泡帶來的愉悅感。這款氣泡日本酒同時深受女性喜愛，也是西餐場合的理想選擇。
NT $ 5,480
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奧播磨 純米大吟醸 七海

奧播磨也推出清爽的氣泡酒了！山田錦的扎實米旨味，與燒烤、炸物等料理一起享用非常美味，特別將作品的酒精濃度調整至15%、降低日本酒度，讓年輕人或是剛入手日本酒的人可以輕鬆品飲！作品取名「なななみ」，取自日本神話故事中一艘名叫「速鳥」的船，滑一次槳可以越過七個波浪，酒造希望本身也能像這艘船一樣，排除萬難，毫無畏懼地橫跨多個波浪！
NT $ 2,060
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奧播磨 純米吟 超辛黑 生
720ml

超俐落+13度大辛口，經典俐落的superdry風格展現出辛口乾淨的俐落。有威士忌的凜冽和日本酒的簡潔風格。
NT $ 1,800
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奧播磨 純米吟醸 深山霽月
720ml

百搭的餐中酒，開瓶便聞到一股洋梨般的香氣，55%精米度呈現出的米旨味相當滑順，有著奧播磨特有的沉穩酒體表現，後韻則是以柑橘調的口感結尾!
NT $ 1,800
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奧播磨 純米吟醸 夏之芳醇超辛 生 720ml

奧播磨超人氣夏日定番酒，+15以上的日本酒度，超辛口的酒體表現，在炎熱的天氣喝一杯真的非常消暑呀!芳醇的香氣配合涼爽的口感，讓人不自覺地越喝越多~
NT $ 1,880
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奧播磨 純米吟醸 雨音
720ml

使用白麴和山廢釀製的日本酒，混釀奧播磨的人氣產品夏之芳醇超辛 藍標製成。不同於以往奧播磨的風格，俐落的風味加上較強烈的酸感，13%低酒精規格，帶葡萄柚風味，整體辛口的風格很是清爽。本作品概念來自於奧播磨社長喜歡雨天，搭配淅瀝瀝的雨聲再來一杯清酒，簡直讓人沉醉，特別請設計師設計專屬酒標，酒標上暈染開的藍色極具特色。
NT $ 1,850
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大盃 DEAD STOCK
720ML

靜靜躺在冷藏庫中的沉睡寶石。選用「雄町米」精米至55%，自2012年起冷藏低溫熟成，經過多年試行錯誤改良，造就香氣豐富、酒體圓潤、層次深邃的純米吟釀。雖為長期熟成酒，卻意外地順口好飲，展現出高品質完成度，是一款令人驚豔的熟成逸品。
NT $ 2,480
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奧播磨 純米 經典 生
720ml

100%當地兵庫縣安富町產的地元酒米─「夢錦」，最大限度保留酒款特色的「無濾過生原酒」。 酒體厚實、風味飽滿又複雜，獨特的酸味使後段鮮甜旨味變得立體，喝到新鮮感又能搭配重口味料理！
NT $ 1,760
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奧播磨 純米 超活性 濁酒
720ml

開瓶請注意噴發! 此酒保留大量的酒醪在瓶中，酵母持續作用產生氣泡。 濃郁的酒質讓人暢快，高度的甜酸味中混合些許干韻，尾韻帶有西洋梨氣味非常特別的酒款！
NT $ 2,000
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奧播磨 純米 滓絡
720ml

完全保留清酒的原始風味，採取初榨階段未經加熱殺菌、未濾過的酒液，下層部分保留少許酒醪的顆粒與酵母，因而產生些許碳酸氣泡感。入口前段是猶如棉花糖般的微甜，中段卻有輕盈且呈現反差的高酸度乾型尾韻引出的回甘口感。
NT $ 1,800
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奥播磨 山廃純米 山田錦 八割

以扎實的米旨味為主體的作品，將酒米之王「山田錦」做80%的精米步合，保留住酒米的風味，香氣、酸度與甜味各具特色，又不失平衡，入口就能感受到醇厚的酒體在口中散發，另外這款作品是使用山廢釀造而成，與一般人工乳酸不一樣，山廢是用自然方法內獲取乳酸菌，利用自然界多樣性微生物進行發酵，使用山酛釀成的作品尾韻較為綿長，酒質乾淨純粹，值得一喝！
NT $ 1,800
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MACHO 古式生酛 90
720ml

大盃 MACHO古法生酛90該系列的第五彈，酒米使用的山酒4号和美山錦，別於該系列的其他作品，它採用的是完全野生的蔵付酵母，遵循古法做酛方式發酵天數長達50天，90%超低精白的一般酒米，加上野生藏附酵母超長時發酵，讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳，喝起來野性十足完整性及佳的作品！絕對值得再三品味！
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MACHO ? 70
720ml

該系列的數量限定作品，酒米使用不公開(預測多款酒米混合釀造)，保留該系列非常具有線條感的旨味，香氣帶有麝香葡萄，芒果及熱帶水果香氣，入口非常清爽柔和，酸度優雅且旨尾餘韻悠長細膩。
NT $ 1,750
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MACHO 木桶生酛古式配合 90 720ml

參考江戶時代 若觀三齋圖的人形做為酒標人物的設計原型，使用古法製酛方式在古法木桶中造酒，在使用三倍的原料米以及現代釀造1/3的釀造水，呈現股江戶時代的風格，超高甜度以及酸度讓人想到冰酒的風格。
NT $ 3,250
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MACHO FUSION 雄町 × 愛山
720ml

該作品以60%的雄町以及40%的愛山下去混釀，屬於高難度釀造技術，旨味的曲線依然完美貫穿整款作品，但其愛山的甜美感讓整個雄町為主的酒米感覺更柔和一些，氣味上除了白桃香氣更濃郁之外更有類似奶昔香氣的調性，整體口感更加飽滿但不甜膩，大大修補了兩個酒米的小遺憾，口感會有一種全新風格酒米釀造的錯覺，屬於記憶點非常強的作品。
NT $ 1,850
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