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奥播磨 ⼭廃純⽶ 經典
720ml

使用山廃釀製法，比起一般的速釀製法清酒，不人工添加採用天然乳酸菌自然落菌，比起人工乳酸菌，天然乳酸菌更加強壯同時加上至少30~40天的長時間發酵，因此才能釀造出山廃製法特有的多層次感採菌的方式與生酛相同，但在發酵過程中採取低溫管理等待麴中的酵母進入蒸米，使用繁複的釀製方法，才能打造出成熟風味冰鎮、熱燗都合適，酒體厚重、具層次感帶有焦糖、蜂蜜的香氣散發出成熟的風味搭配完美的旨味，在溫熱溫度帶中表現極佳
NT $ 1,600
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MACHO SPARKLING
720ml

將特製古法生酛釀造的純米酒，加之牧野酒造獨家酵母發泡(イーストフォーミング)釀製法，產生與酒體完美融合的細緻發泡感，與香檳同等的強烈自然碳酸，成功打造出強勁俐落風格，由日本酒自身發酵帶來的氣泡口感滑順且不失清爽，俐落度滿分！
NT $ 3,690
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大盃 赤色酵母 ROUGE
720ML

清澈透明的紅色清酒，華麗登場。使用能生成紅色色素的「赤色酵母」釀造純米吟釀，不靠人工著色，而是透過酵母本身的力量，呈現出自然鮮明的紅色。一般而言，赤色酵母的色素會留存在酵母體內，因此多以濁酒型態商品化；但牧野酒造憑藉獨家技法，成功將色素釋出，實現了澄澈晶透、紅寶石般的夢幻紅色清酒。
NT $ 1,650
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大盃 にごり原酒
720ML

讓人想起古代米粥酒「どぶろく」的濃稠厚實口感，酒體醇厚飽滿，卻意外順口，收尾俐落，深邃滋味令人回味不已。微帶甘口卻不甜膩，濃厚卻依然清爽，展現出層次分明的美味。無論冷飲或加熱，都能品味不同風貌。特別推薦以 隔水加熱至溫燗（ぬる燗） 的喝法 ——這可是酒造親授的秘訣！能在溫熱狀態下依然保持美味的濁酒，十分難得。
NT $ 1,250
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大盃 古式生酛 SAUVAG
720ML

本酒使用群馬縣產「玉苗」釀造，採用超少量仕込み方式，經約一個月培養而成的生酛酒母釀製而成。沿用不添加培養酵母的古式生酛製法，即使酒精度較低，仍能展現複雜且深邃的風味。
NT $ 1,580
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大盃 赤色酵母 ROUGE
1.8L

清澈透明的紅色清酒，華麗登場。使用能生成紅色色素的「赤色酵母」釀造純米吟釀，不靠人工著色，而是透過酵母本身的力量，呈現出自然鮮明的紅色。一般而言，赤色酵母的色素會留存在酵母體內，因此多以濁酒型態商品化；但牧野酒造憑藉獨家技法，成功將色素釋出，實現了澄澈晶透、紅寶石般的夢幻紅色清酒。
NT $ 3,080
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奈良釀造 UNDER WATER
350ML

奈良釀造與風之森聯手打造，推出的無啤酒花精釀啤酒。這款作品融合了風之森7號系酵母與地下100公尺的超硬水，呈現出清酒般的吟釀酸度與蘋果、草莓的果香。口感爽口俐落，尾韻帶有細緻的麥芽焦香。
NT $ 350
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日本盛 純米大吟 生酒
300ML

以現代化釀造設備結合傳統杜氏技藝，打造出品質與價格兼具的銘酒。風味甘口濃郁，展現米旨的濃厚鮮甜與華麗果香，入口滑順、餘韻悠長。曾連續三年獲得 WINE GLASS 日本酒大賞金賞，更於 2022 IWC 斬獲銀賞，同時拿下 Amazon 日本酒類人氣銷售冠軍，是甘口愛好者與新手入門首選。
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日本盛 HANAYA KA 純米
180ML

專為年輕女性打造，以親民價格呈現高品質清酒的絕美香氣。採用日本盛獨家酵母與杜氏工藝，帶來清新蘋果與草莓的優雅香氣，層次豐富而細膩。獨家鋁罐封裝技術確保酒體與香氣穩定，即使不冷藏也能保持最佳風味。
NT $ 230
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日本盛 JAPAN SODA 柚子
180ml

輕鬆創造日常儀式感！微甜低酒精 日系質感設計，打造日系高質感生活色調，清新柚子香混和酒粕的果實香氣，極致清爽就算對日本酒風味不熟悉也能輕鬆入口，隨手鋁罐裝，易攜帶，更是獨自享受的好方式
NT $ 189
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日本盛 辛口燗酒
180ml

革命性的懶人熱日本清酒技術！好喝熱清酒必須透過侍酒師的溫控才可以溫出一壺完美的酒，該作品透過抑制梅納反應以及開發出可以連續加熱而不讓清酒變質的酵母，讓超愛熱日本酒的你只要丟在加熱機器，開瓶就可以喝到如侍酒師準備好的完美熱日本酒，熱酒的微辛口和俐落感讓你可以充分感受到熱酒的魅力。
NT $ 189
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半藏 梅酒
300ml

採用紀州南高梅和酒廠引以為傲的清酒為基底釀造，以傳統手工釀造方式，注重甜度控制，使青梅與日本酒的風味完美融合，新鮮的青梅香味，口感俐落清爽、酸甜順口。
NT $ 800
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半藏 純米大吟醸 Premium 神之穂

酒米選用三重縣產「特上 神之穗」，神恩賜的酒米再加「特上」等級，熟成的草莓香更加細膩，大吟釀規格更是無可言喻的美味，入口更加柔順滑口，讓人想再三回味。這款作品使用三重縣的水、米、酵母，喜歡三重風味的人不能錯過的絕佳作品！
NT $ 2,550
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半蔵 純米大吟醸 ＆ 愛山

第七代傳人的正式宣告！大田酒造的新世代銘柄「半藏 &」以搭餐酒作為主軸 再使用現代化釀造技術，第七代藏人正式向大家宣告大田酒造的新時代來臨囉！入口先感受到細緻棉花糖一般的風味，滑順綿密口感中再參雜著莓果香氣，是一款表現出色的搭餐酒。
NT $ 2,160
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半藏 純米大吟醸 真紅之星

疫情限定款，撫慰因為疫情辛苦的各位，大田酒造獻上乘載希望的這顆星「真紅之星」，其名字的背後含意是指在破曉之時才能看到的金星，祈禱疫情趕快結束 大家能恢復原本的生活。喝起來如同鮮甜的蘋果汁，果香味十分扎實喔！
NT $ 2,550
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半藏 純米 木桶
720ml

60年杉木桶熟成製於釀造兩千餘回的六十年歷史杉木桶。透過老桶內的熟成讓酒體圓潤優雅層層堆疊。冷酒呈現香蕉果香，溫酒成帶出老杉木香的豐富變化。
NT $ 2,060
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酔鯨 8年熟成 梅酒
720ml

選用高知地區當地契作農家種植的「青梅」，與冰糖一同加入特別比例調製的醉鯨酒造自釀清酒與米燒酎中，並在釀造桶中沈浸八年。熟成過後的梅酒喝起來更加溫和，而青梅的酸澀也在時間的催化下與冰糖一同轉化為柔順的甘甜，最後再透過清酒的米旨味去帶出梅實更深奧的香氣。
NT $ 2,800
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酔鯨 6年熟成 梅酒

醉鯨 6年梅酒原料選用高知縣產的「紅梅」，跟一般的梅子品種相比果粒較小但果肉厚、鮮嫩多汁 口感扎實又濃醇，非常適合拿來釀梅酒喔！再搭配醉鯨的清酒作為基底！搭餐酒的淡麗辛口調性完全融入酒體，完美的比例與完美的釀造時間，醉鯨6年梅酒就這樣誕生啦！
NT $ 2,600
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酔鯨 TOMO

柚子酒最純粹的風味都在這一瓶「醉鯨TOMO」。入口的清爽風味來自於高知縣產的天然柚子原汁，如同鮮榨一般的清甜香，令人驚豔！柚子原汁中再加入柚子的萃取物，更凸顯柚子的香氣，飽和程度更上一層；最後是柚子的蒸餾花露，是將柚子果皮透過微波光線照射後，低溫抽取出的產物，完整保留原料的香氣。燒酎基底釀製，每一口都能品飲到最扎實的柚子香！
NT $ 1,300
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酔鯨 純米大吟釀 象 （Sho） 720ml

醉鯨名人系列之一，「象」字取自土佐武士「後藤象二郎」，原料米為廣島縣產「八反錦」，精米步合度達40%，選用高知傳統「熊本酵母」，作品完整呈現高知酒的特色！推崇食中酒美學的醉鯨，精心釀造出此款大吟釀作品，柔和的吟釀香與各式料理，像是風格纖細的和食，或是風格鮮明的西式料理都相當百搭，可謂食中酒首選！
NT $ 4,350
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酔鯨 純米大吟釀 万 (Mann) 720ml

選用兵庫特A地區山田錦釀造，展現芳醇香氣與清爽尾韻的完美平衡。餐酒搭配性極高，無論日常饗宴或送禮場合，皆能為餐桌增添成熟而優雅的風味。
NT $ 8,250
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酔鯨 純米大吟釀 瑞 (Zui） 720ml

嚴選頂級兵庫縣東條產特A級山田錦，不計成本精米至 30%，並僅取香氣最完美的「中取」原酒於「斗瓶圍」中靜置熟成，由職人精準掌握巔峰時刻以瓶燗火入封存。其深邃黑瓶鑲嵌璀璨的金色鯨魚尾設計，不僅象徵擁有者的不凡身分與尊榮地位，更能完美遮光以守護這份極致純粹的絕佳風味。
NT $ 9,950
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酔鯨 純米大吟釀 弥 (Ya)
720ml

使用東条特A山田錦，並採用高知酵母 AC-95並搭配東条產特A級山田錦，釀造出帶有蘋果與香蕉的兩種華麗吟釀香的純米大吟釀。
NT $ 6,000
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酔鯨 純米大吟醸 慎
720ml

醉鯨高階酒系列，在將近零度的環境下進行將近三年的低溫熟成，成熟的吟釀香不會過於張揚，伴隨著扎實的酸度在口中慢慢地散發，層次感相當豐富適合與重口味料理一起享用。
NT $ 12,250
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酔鯨 純米大吟醸 鼓
720ml

開瓶即飄散出華麗、濃郁的果實香氣，有如酸甜的新鮮草莓，點綴整場饗宴！ 使用高知AC-95酵母，雄町精磨至50%，大吟釀等級的酒體入口滑順、酸甜平衡，非常完美的一作！
NT $ 2,280
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酔鯨 純米大吟醸 夏鯨 原酒 720ml

遨遊在夏日海洋的鯨魚！鮮明的酸度，一喝就解暑氣，酒米使用北海道產酒米「吟風」，爽快的辛口酒質為其特色，另外酵母使用「AC-17」，讓酒體表現更為俐落簡潔，整體作品的呈現為清新的果香，非常適合與魚貝類的日本燒烤一起享用！
NT $ 1,980
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酔鯨 純米吟 高育54號 生
720ml

醉鯨酒造20年紀念作， 使用在地酒米「吟之夢」，豐富的果香夾帶著青草氣息和極緻爽口的口感，再搭配土佐酒的辛辣感，是春季相當適合搭配餐點的生酒。
NT $ 1,760
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酔鯨 吟麗 秋 白露
720ml

醉鯨 白露為寒露的姊妹款，酒造發現依據裝瓶時間的差距，作品的風味表現會呈現明顯的差別！這款醉鯨 吟麗白露裝瓶時間較早，時間介於夏酒與秋酒的中間，因此作品口感保有鮮明的酸味並融合秋酒的圓潤口感，風味變化相當豐富，入口時清新簡單，尾韻則是濃郁又俐落，非常適合搭配口味豐郁的秋季美食！
NT $ 1,650
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酔鯨 純米吟釀 吟麗
720ml

名人酒豪鯨海醉侯的最愛風味！此款作品不單僅是一般淡麗辛口的風味，還帶有醉鯨獨特的鮮味，冷冽的洗鍊感以及清新爽口的柑橘系香氣，組合成極其銳利暢快的口感。微微帶點苦味的後韻，與料理的相性十分合拍，會讓人忍不住一杯接著一杯！是醉鯨最具人氣的經典之作。

NT $ 1,450
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酔鯨 吟麗 秋 寒露
720ml

最推崇餐中酒美學的醉鯨，推出的這款作品「吟麗 秋上寒露」，酒體柔和圓潤，果實香飽和，配任何料理都百搭！秋季出荷，味道的平衡達高峰，果實香氣柔和，適度的果酸感與圓潤的米旨味完美結合，很適合與日式秋季美食一起享用！
NT $ 1,650
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酔鯨 Craft series 蒼 Light 720ml

以「醉鯨本色」為軸心的新系列 TOSAGURA Craft series第一彈啟動，這一系列將推出各種試驗酒款，呈現醉鯨在新時代裡的各種挑戰。本作品的核心概念：醉鯨本色 × 低酒精度，挑戰低酒精度同時保留醉鯨風格，使用雙酵母釀造法，兩種高知酵母「M-9」×「AC-17」帶來豐郁的蘋果酸和草莓、哈密瓜的香氣，打造出醉鯨特有酸感和輕快的酒感，對於剛接觸日本酒的朋友也很合適。
NT $ 1,680
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酔鯨 Craft series AMANE Clear 720ml

去年首度登場的 Craft series，以極致清爽的風格驚艷市場。今年第二彈登場，選用適合純淨風味的八反錦與高知酵母AC-17，交織出蘋果與香蕉的華麗香氣，細緻透澈，展現酔鯨獨有的淡麗辛口風格。
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