由宮城縣7家酒造共同釀造的超人氣銘柄！一年一度限量上市！錯過只能等明年！

以新澤釀造店所在地—宮城縣川崎町為靈感，運用等高線元素，描繪山巒壯麗而細膩的視覺美感。
融合創新的伯樂星釀酒工藝，入口後會綻放白葡萄般的高雅風味，清爽酸味與溫柔甜味互相融合，再以細膩而美麗的方式輕輕消散。

酒米：山田錦
精米度：48%
酒精：15%
日本酒度 ---
酸度 ---
酵母：自社酵母


 

成龍酒造以呈現故鄉風土為主題所開發的新銘柄-然-，在原料及釀造上堅持以酒造所在地：愛媛西條地區的米、水、人為主。在風味上四季系列的主題是「故鄉四季的食文化」，配合愛媛料理「柔和甘甜」的調性，做出「清爽柔和」的酒款。

以深秋的寧靜氛圍為靈感釀製，風味濃郁而不膩，令人一飲再飲、回味無窮。入口即化的馥郁香氣與恰到好處的淡雅甜味，輕輕喚醒味蕾，勾起滿滿食慾。

產地：愛媛縣 成龍酒造
原料： 愛媛西條產松山三井
精米步合： 60%
酒精度數：15.5%
日本酒度：-4
酸度：1.8

成龍酒造以呈現故鄉風土為主題所開發的新銘柄-然-，在原料及釀造上堅持以酒造所在地：愛媛西條地區的米、水、人為主。在風味上四季系列的主題是「故鄉四季的食文化」，配合愛媛料理「柔和甘甜」的調性，做出「清爽柔和」的酒款。

具有獨特的蓬鬆感，入口中時感覺像棉花糖，以及如冬日的清新空氣般清澈的味道。 後韻悠長，是寒冷冬季可悠閒享用的飲品。

產地：愛媛縣 成龍酒造
原料： 愛媛西條產松山三井
精米步合： 60%
酒精度數：15.5%
日本酒度：-4
酸度：1.8

花之香酒造傳統系列中的經典酒款之一，象徵著堅韌、高雅與內斂的「梅花精神」。酒造以「四季如詩、酒如花」為構想，將梅花象徵的早春嚴寒中綻放的力量與優雅，轉化為酒中內涵。選用熊本縣水町栽培的山田錦，搭配熊本9號酵母與自社酵母，打造成一款米旨厚實、平衡感佳、適合細細品味的純米大吟釀。

梅花象徵堅韌與內斂，酒體也偏向穩重醇厚，帶有熟果、米旨與細緻的酸度平衡。香氣沉穩但具花香與果實感，尾韻悠長。展現花之香酒造的多樣性與深度。

產地：熊本縣 花之香酒造
酒米：山田錦
精米：35%
酒精濃度：15%
酸度：-
日本酒度：-

花之香酒造以極為稀有的古代米「香子」釀造的代表作之一。香子以其高貴濃郁的香氣聞名，是熊本縣特有、幾近滅絕的在來品種，經花之香酒造與農家攜手復育成功，成為當地風土與農業文化復興的象徵。酒體延續產土系列的哲學，結合自然農法與傳統生酛製法，釀成這款獨具歷史深度的日本酒。

香氣特徵強烈，有如蜂蜜、香蕉、乳酸與白花交織的香調。口感上帶有明顯的酵母與菌絲氣息，滑順且獨具深度。這是一款風味個性鮮明的酒。

產地：熊本縣 花之香酒造
酒米：香子
精米：60%
酒精濃度：13%
酸度：-
日本酒度：-

來自富山縣 富美菊酒造 的全新力作登場！
此次選用在眾多酒米中以芳醇風味聞名的 「愛山」。
並刻意僅精磨至 70%，保留酒米原有的個性與層次。
在羽根屋一貫細膩優雅的釀造風格之上，
融入愛山豐富的表現力，誕生出全新的風味樣貌。

在保留愛山華麗奔放風味的同時，將酒精濃度控制在 14%，
實現濃醇旨味與輕快飲用感的絕妙平衡。

倒入酒杯時，帶有彷彿剛採摘的白葡萄般清新而豐潤的芳香，
入口後，愛山特有的飽滿旨味與甜味優雅綻放，
柔和卻帶著鮮明存在感地在口中擴展。
初榨新酒特有的清新感，與低精白所帶來的米旨深度相互融合，
留下如雪融般溫潤而細緻的綿長餘韻。

彷彿將所有雜味悉數削去般的純淨口感，不僅能與和食完美搭配，
也能與法式、義式料理等多元菜系相互襯托，
無論任何用餐情境，都能為餐桌增添一抹優雅風采。


產地：富山県 富美菊酒造
酒米：愛山
精米：70% 
酒精：14%
日本酒度 ---  
酸度 ---
SSI分類：薰、醇
適飲溫度：5～15℃

 於最適合釀酒的嚴寒時期進行釀造，
透過低溫發酵細心醞釀而成，
是一款口感清爽、適合作為餐中酒的酒款。
價格親民，品質優異。

正如「豐潤」一詞所述，
辛口之後隨即展開濃郁旨味。

採用整座大型恆溫槽冷卻管理，
並於出貨前進行一次火入處理。
入口滑順，吞嚥後帶有些微澀感，
口中留下富有牧野酒造特色的旨味餘韻。

旨味與尾韻的辛味、澀感相互交織，
冷飲、溫熱皆宜的萬用辛口酒。
是一款值得推薦的佳品。
 

產地：群馬縣 牧野酒造
原料：米、米麴、釀造酒精
精米：65% 
酒精：15%
日本酒度：--- 
酸度：---

位於群馬縣內歷史最悠久的酒造，
至今已經有三百多年的歷史。
元祿三年（西元1690年），
初代長兵衛在現址開始釀造清酒。
自江戶時代起，代代相傳襲名「長兵衛」，
當時的銘柄為「長盛」。

到了萬延元年，
幕府勘定奉行小栗上野介作為遣美使節前往美國時，
本家祖先隨行出使。
在平安歸國後，眾人以巨大的酒盃舉杯慶祝，
因此將酒名改為「大盃」。

「大盃」是以品質為本的清酒品牌，
曾於全國新酒鑑評會及國稅局鑑評會中，
獲得二十餘次金賞的榮譽，實績斐然。

現有銘柄「大盃」，
其中極具特色的MACHO系列，
由18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師監製，
帶入新的釀造概念以及釀造技術，
加上2022年所添購的新型裝瓶設備，
讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場就驚艷四方!
該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念，
藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。

大盃 MACHO系列＜雄町＞生酒登場！！

由牧野酒造第十八代藏元，
以「打造次世代日本酒」為理念，
在傳承傳統釀造技術的同時，
也導入新的技術所釀製而成。

超人氣系列「macho－マッチョ－」，
這次推出使用雄町釀製的生酒版本！
採用80%精米步合的低精白純米酒！

帶有香蕉系的迷人果香，
並伴隨活潑的氣泡感。
同時能享受到多汁感與明亮酸度。
輪廓鮮明、存在感十足。

擁有生酒特有的活潑新鮮氣泡感，
結合濃郁的米旨味與俐落的收尾！

「MACHO系列」的歷史正是從這款雄町版本開始，
也是整個系列中具有旗艦代表性的酒款。
也很推薦給想挑戰「低精白」風格的人！
搭配重口味料理也非常對味。

產地：群馬縣 牧野酒造
酒米：雄町
精米：80%
酒精：15%
日本酒度：----
酸度：----
SSI分類：薰爽


位於群馬縣內歷史最悠久的酒造，至今已經有三百多年的歷史。元祿三年（西元1690年），初代長兵衛在現址開始釀造清酒。自江戶時代起，代代相傳襲名「長兵衛」，當時的銘柄為「長盛」。

到了萬延元年，幕府勘定奉行小栗上野介作為遣美使節前往美國時，本家祖先隨行出使。在平安歸國後，眾人以巨大的酒盃舉杯慶祝，因此將酒名改為「大盃」。「大盃」是以品質為本的清酒品牌，曾於全國新酒鑑評會及國稅局鑑評會中獲得二十餘次金賞的榮譽，實績斐然。

現有銘柄「大盃」，其中極具特色的MACHO系列由18代 才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師監製，帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備，讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場就驚艷四方!該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。

風之森，誕生於一個單純卻堅定的想法——
將「在地米 × 剛壓榨」最原始的風味，原封不動地呈現。

從風之森峠的秋津穗開始，
一路發展至今日，由奈良縣內約30戶契約農家共同栽培。
這款曾經廣泛種植的酒米，如今已轉為全數契作，
成為僅屬於油長酒造的珍稀存在。

不同於一般知名酒米可透過市場調度取得，
秋津穗無法臨時補貨、也無法替代——
正因如此，更顯其價值與獨特性。

即使在2025年產米價格超越山田錦的情況下，
風之森仍選擇持續使用秋津穗，
只為守住與農家之間長年建立的信任，
以及這份最適合風之森的風味根源。

▍精米步合70% × 秋津穗657的全新詮釋
風之森一直相信——
精米步合，沒有高低優劣，只有風味表現的不同。

這次，在米價高漲的背景下，
以「實驗釀造」的形式，首次挑戰以70%精米步合，
重新詮釋秋津穗657的風味輪廓。

▍熟悉的657，多了一點份量感
相較於經典657，
這款酒體更加飽滿、層次更為豐富。

香氣依舊保有風之森標誌性的清新調性——
洋梨、青蘋果般的果香，
搭配透明感與細膩複雜度並存的風味結構。
在熟悉之中，帶出一點全新的厚度。

未來，秋津穗657的規格並不會改變。
但這次僅5%的精米差異，
正好提供一個難得的機會——
品飲「磨き不同」所帶來的細緻變化。

產地：奈良縣 油長酒造
原料：秋津穗
精米：70% 
酒精：16%
日本酒度：--- 
酸度：---

獲獎無數的本釀造！獨家開發的鋁罐封裝技術，以及專用的日本盛酵母，讓日本盛 本釀造 生原酒 可以保持著非常鮮美的口感，即便是常溫儲藏下透過其包裝技術仍然可以感受到酒體剛出廠的鮮美感，濃醇旨味是夜酌消夜搭酒的第一選擇。

市面通路：唐吉訶德、MIA C'bon超市、合點壽司
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產地： 兵庫縣 日本盛酒造
酒米：國產米
精米度：70%
酒精：19%
日本酒度 -6.0
酸度 1.9