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羽根屋 純米吟 Shine
720ml
初亮相就在日本獲得極大的迴響!低酒精度的生原酒,挑戰杜氏釀酒的技術,以及風味的保持!入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品!
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羽根屋 協會酵母10号純米吟
720ml
日本酒有個官方使用的「協會酵母」,其中有個「小川/明利酵母」是由眾所皆知的十四代協助研發,不僅釀造難度是出了名的高,在控溫跟水質控管上都非常考驗杜氏的技術!所以使用它釀成的作品並不多,但羽根屋成功挑戰了這款酵母!作品有著果香味非常豐沛還有華麗的吟釀香,入口的微發泡感令人驚豔,尾韻柔和滑順,迷人優雅的白桃香是這支酒的最大特色!
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羽根屋 純米吟 愛山
720ml
透明感十足的輕盈酒體,中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味,尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味,整體作品的層次感非常的豐,這款作品是富美菊酒造第一次選用愛山釀造,無濾過的處理表現出毫無雜味的純淨酒體,杜氏的釀酒技術又讓酒米的風味完整呈現!
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羽根屋 純米吟 赤盤雄町
720ml
羽根屋挑戰系列再添一筆!產量超級稀少的雄町之王「赤盤雄町」,最高級酒米之一,帶有原生種「山田錦」的礦石感與「赤磐雄町」的細膩口感達成絕佳的平衡,無濾過的處理將南國果實香毫不保留地呈現,鮮嫩酸甜又帶有粗曠的野生酒米風味,令人回味無窮!
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羽根屋 純米吟 Clear Blue
720ml
使人心曠神怡的天空藍色label,乾淨而辛口的酒質,是以富山美麗清澈的藍天為理念。麴米使用山田錦,掛米則是契約栽培而成的日本晴。透過酒蔵獨有的五段仕込,口感兼具透明感和辛口,風格明確。想享受旨味的話可加熱,想有清爽感的可以凍飲,加冰粒後飲用亦可。
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羽根屋 純米吟 雄町
羽根屋challenge第二波作品!繼挑戰酒米愛山後,羽根屋這次與雄町相遇啦!取自「中取」的酒液,將最前段與後段的酒體去除,留下最清澈的部分!精米步合60%的處理,保有雄町強勁的風味,濃郁香氣中又散發優雅的銀杏香,柔和的熱帶水果與新鮮的壽司料理非常搭!
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羽根屋 吟釀
酒米使用山田錦釀製,這支作品的香氣非常豐沛,很適合使用葡萄酒杯來品飲!除了香氣之外,在口感、澀味與尾韻的表現上也非常優秀!連喝過上百種日本酒的評審都驚艷的好作品。
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羽根屋 純米吟 生酒 薄濁
720ML
羽根屋 煌火的微濁酒版本!優雅甜美的香氣,非常適合倒入葡萄酒杯中品飲,也更能感受其獨特的風味呢!扎實的果實香、甜味、酸氣鎖在瓶中,入口的瞬間一次散發,非常滿足!最後的尾韻綿長,品飲過程十分有趣
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羽根屋 No.17
協會酵母新勢力!初登場就勇奪IWC賞認證,柑橘調的酸度迷倒眾人。入口的鮮明酸味讓人印象深刻!含在口中數秒後 有一股如白酒的風味蔓延開最後結尾收的簡單俐落,是一款優秀的搭餐酒。
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羽根屋 純米吟釀 出羽燦燦
720ml
羽根屋開始使用未嘗試的酒米釀造新品項,從中獲得靈感,經過一年的試驗釀造,終於推出大受好評的限定品,出羽燦燦!由老闆娘嚴謹控管每一瓶清酒的品質,這次的季節超少限定釀造,在品質上更加嚴格把關,最高規格下成功奪得「KURA MASTER 2023」金賞!漂亮的旨味輕盈且具透明感,上品的吟釀香氣擴散至口中,尾韻乾淨簡潔,一定要嘗試~
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開運乙已招財限定
720ML
開瓶瞬間哈蜜瓜雪花冰的清香、完熟蜜瓜與流心蜜糖的濃密甘郁、口中停留的酒液帶出蜜瓜皮層與青蘋果的青澀感,Alc.19%的酒感同時暴力地刺激著舌面味蕾,交纏著甘辛甜蜜刺激直至沒入,留在舌尖的辛口酒感帶走口中多餘的味道、爽利乾淨,一款適合冬日年節品飲的純生瓶詰原酒。乙巳年招財限定,干支開運酒,限量瓶詰出荷!瓶詰次月抵台、第一批新酒供應!
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富美菊 純米吟醸 77号神力
720ml
不是羽根屋!富美菊酒造自社冠名的限定夏酒來啦。酒精度只有12%的低酒精度生原酒太適合夏天了,使用帶給日本酒豐富蘋果酸而聞名的77號酵母,讓本作品充滿檸檬一般的明亮酸度,葡萄柚、柑橘類的果香加上生酒的新鮮感一拍即合!酒造第一次使用神力酒米和77號酵母,完全是全新挑戰,尤其是神力是稀有酒米,在本作品中展現的旨味也相當漂亮,一定要嘗試!
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羽根屋 純米吟醸 華吹雪
720ml
羽根屋這幾年推出的酒米探險系列,不僅在市場上廣受好評,同時也讓富美菊酒造藉由釀造各類型的酒米上得到更技術的的突破!酒米探險系列 第三彈,所採用的是青森縣的特有酒米「華吹雪」,該酒米的米粒在所有酒造好適米中是數一數二的大,飽滿的米粒所孕育出的豐富礦物感,釀出來的酒體有非常好的層次感,在口中的層層堆疊的滑順感如春日繁花盛開般的奔放,隨之而來的是充滿整個口腔的美麗甘味。如同青森縣引以為傲的弘前城盛開的櫻花景象美不盛收。
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羽根屋 純米吟 八反錦
720ML
廣島縣代表性酒造好適米「八反錦」, 與市場上常見的八反錦清酒——多為辛口厚重、結構感複雜的風格不同,羽根屋選擇挑戰反向演繹:打造一款甜美濃郁卻清爽通透的全新風貌。香氣層次豐富,開瓶即現哈密瓜般的清甜果香,接續展開如水蜜桃般的圓潤果實感,並交織著多層次花香與礦石感在口中緩緩展開。口感上甘口柔潤,卻毫不拖泥帶水,收尾俐落,展現羽根屋一貫的透明感與清新風格。這是一款完全顛覆你對八反錦印象的記憶型酒款,也是羽根屋釀造實力與創造力的精彩體現。
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羽根屋 純米吟 Shine
1800ml
初亮相就在日本獲得極大的迴響!低酒精度的生原酒,挑戰杜氏釀酒的技術,以及風味的保持!入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品!
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羽根屋 純米吟 富之香
1800ml
榮獲2020 KURA MASTER 純米酒部門白金賞 TOP5!富之香是為了釀造高級酒而特別進行育種的酒米,為「酒米之王 - 山田錦」和「雄山錦」的配對種,特色為體積大且心白發現率高,但每年產量非常稀少,而且因為富之香一開始就是為了製造高級酒而栽種,相當適合拿來釀造吟釀或大吟釀等級的酒,釀製完成的酒體有優雅的芳香及芳醇的甜味,甘酸平衡,入口非常滑順,喝起來非常之順口,喜歡吟釀或大吟釀等級日本酒的你,不容錯過的一款作品!
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羽根屋 純米吟 愛山
1800ml
透明感十足的輕盈酒體,中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味,尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味,整體作品的層次感非常的豐,這款作品是富美菊酒造第一次選用愛山釀造,無濾過的處理表現出毫無雜味的純淨酒體,杜氏的釀酒技術又讓酒米的風味完整呈現!
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羽根屋 純米吟釀 雄町
1800ml
羽根屋challenge第二波作品!繼挑戰酒米愛山後,羽根屋這次與雄町相遇啦!取自「中取」的酒液,將最前段與後段的酒體去除,留下最清澈的部分!精米步合60%的處理,保有雄町強勁的風味,濃郁香氣中又散發優雅的銀杏香,柔和的熱帶水果與新鮮的壽司料理非常搭!
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羽根屋 純米吟釀 出羽燦燦
1.8L
羽根屋開始使用未嘗試的酒米釀造新品項,從中獲得靈感,經過一年的試驗釀造,終於推出大受好評的限定品,出羽燦燦!由老闆娘嚴謹控管每一瓶清酒的品質,這次的季節超少限定釀造,在品質上更加嚴格把關,最高規格下成功奪得「KURA MASTER 2023」金賞!漂亮的旨味輕盈且具透明感,上品的吟釀香氣擴散至口中,尾韻乾淨簡潔,一定要嘗試~
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羽根屋 純米吟 Clear Blue
1800ml
使人心曠神怡的天空藍色label,乾淨而辛口的酒質,是以富山美麗清澈的藍天為理念。麴米使用山田錦,掛米則是契約栽培而成的日本晴。透過酒蔵獨有的五段仕込,口感兼具透明感和辛口,風格明確。想享受旨味的話可加熱,想有清爽感的可以凍飲,加冰粒後飲用亦可。
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富美菊 純米吟醸 77号神力
1800ml
不是羽根屋!富美菊酒造自社冠名的限定夏酒來啦。酒精度只有12%的低酒精度生原酒太適合夏天了,使用帶給日本酒豐富蘋果酸而聞名的77號酵母,讓本作品充滿檸檬一般的明亮酸度,葡萄柚、柑橘類的果香加上生酒的新鮮感一拍即合!酒造第一次使用神力酒米和77號酵母,完全是全新挑戰,尤其是神力是稀有酒米,在本作品中展現的旨味也相當漂亮,一定要嘗試!
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羽根屋 純米吟醸 華吹雪
1.8L
羽根屋這幾年推出的酒米探險系列,不僅在市場上廣受好評,同時也讓富美菊酒造藉由釀造各類型的酒米上得到更技術的的突破! 酒米探險系列 第三彈,所採用的是青森縣的特有酒米「華吹雪」,該酒米的米粒在所有酒造好適米中是數一數二的大,飽滿的米粒所孕育出的豐富礦物感,釀出來的酒體有非常好的層次感,在口中的層層堆疊的滑順感如春日繁花盛開般的奔放,隨之而來的是充滿整個口腔的美麗甘味。如同青森縣引以為傲的弘前城盛開的櫻花景象美不盛收。
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羽根屋 純米
720ml
2016年IWC金賞獎作品,豐富口感與多元穀物香氣外,還有些許的藥草香氣。淡麗辛口的調性與握壽司以及海鮮十分契合。
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羽根屋 特別純米 初榨 生酒
720ml
富美菊酒造招牌作品之一,初榨的新鮮瓜果香,清爽有如薄荷般的清涼的口感,均衡的酸度使人著迷!
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羽根屋 特別純米 富の香
富之香是為了釀造高級酒而特別進行育種的酒米,為「酒米之王-山田錦」和「雄山錦」的配對種,特色為體積大且心白發現率高,但每年產量非常稀少,這次酒造特別拿來製作純米版本,更凸顯富之香的米香味,優雅的芳香與芳醇的甜味,甘酸平衡,入口非常滑順!
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羽根屋 特別純米 初榨 生
1800ml
富美菊酒造招牌作品之一,初榨的新鮮瓜果香,清爽有如薄荷般的清涼的口感,均衡的酸度使人著迷!
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羽根屋 MB 雄町 10號酵母
1800ml
羽根屋的Moonlight Beauty 月光美人,靈感來自曇花的夜間綻放,呈現出濃郁且短暫的香氣與美麗的風味。這款酒使用了近年來杜氏喜愛的雄町米與全新10號酵母(小川酵母),創造出全新的羽根屋風格。它的香氣融合白葡萄、百香果及杏仁的風味,口感清新且平衡,尾段則帶來輕柔氣泡感與微甜的酸度。自2023年推出後,便一推出即售罄,並在2024年獲得KuraMaster純米酒部門金獎,無疑是款值得珍藏的精品。
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獺祭 美醉 二割三分 純米大吟釀
720ML
美醉,意即「微醉」,為獺祭年輕釀酒師挑戰低酒精度之下保存獺祭的風味及香氣的代表作!酒米之王「山田錦」精磨至最精華的23%,釀造出細緻無比的風味。比擬「磨之先驅」的嚴謹管控發酵溫度時長及控水管理,並延長發酵時間,壓榨之後不再兌水以原酒狀態直接裝瓶。極細緻的釀造工序,造就低酒感保有豐沛吟釀香氣的「美醉」。
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新生獺祭 23 純米大吟釀
720ML
複雜的清酒發酵過程會產生對人體有益的各種物質,然而這些珍貴物質在發酵過程中往往會流失,無法留存在成品中。獺祭發酵過程中發現的「獺祭外泌體(Exosome)」就是這樣的物質,而新生系列正是以外泌體為核心打造的清酒。我們始終追求「更美味的酒」,希望能為顧客帶來「幸福的時光」。因此誕生了新生獺祭。它含有清酒濃縮物「獺祭外泌體」,帶來純淨的甜味以及口中層次豐富、複雜的風味,值得細細品味。
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山丹正宗 純米大吟釀 華帯
以女性和服的腰帶作為印象,華麗、上品、溫和可以說是這款作品的主基調。使用第四種桜姫花酵母,在製法上則是以挑戰了以地方酒造而言第一次嘗試的町室時期的古法水酛。入口溫潤甘甜,散發出荔枝和梨子的果香,因水酛製法的乳酸菌殘留,賦予後調相似優酪乳微酸清爽的尾韻,是值得細細品味的一品。
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山丹正宗 本釀造 辣
300ml
八木酒造極致的辛口作品,超辛口的調性與淡雅的水梨香達到絕佳的平衡,初嘗入口就能感受到爽口的酒質,隨後清新的果香在嘴中四溢,尾韻結束地乾淨俐落!清爽的酒體適合與重口味料理搭配飲用,例如燒烤或是中華料理都是最佳選擇!
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山丹正宗 MINAMOTO
720ml
酒米使用愛媛縣米與協會6號酵母,採用室町時代的「水酛」製法釀造。 6號酵母帶來爽口的酸味,與水酛製法所產生的乳酸菌帶來的圓潤酸味相結合,帶來豐富的層次感,不只適合搭配日式料理,油脂較多肉類也非常適合。 愛媛縣八木酒造|酒米:愛媛產米60% 酒度/酸度:+5/2.2|ABV:16%
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