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半蔵 純米 ＆ 八反錦
720ml

第七代傳人的正式宣告！大田酒造的新世代銘柄「半藏 &」以搭餐酒作為主軸 再使用現代化釀造技術，第七代藏人正式向大家宣告大田酒造的新時代來臨囉！酒米使用八反錦 是甜美清爽的鳳梨香氣，帶一點起司乳酪的綿密乳酸風味，滑順好入口又有扎實的酸感，是最適合拿來當日料搭餐酒的作品喔
NT $ 1,600
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酔鯨 純米大吟醸 丞
720ml

醉鯨名人系列大吟釀作品「丞」，取名來自幕府時代坂本龍馬的得力夥伴「澤村惣之丞」。這款作品為全「高知產」的純米大吟釀，從釀造用水，使用人稱日本第一的高級水質「仁淀川」流域的水；在此流域培育成的酒米「吟之夢」；以及高知酵母「A-14」，三個高知產的原料發揮極致，相輔相成完成這一款頂級的大吟釀搭餐酒，由於酒體調性簡單，適合與海鮮或燒烤料理一起食用！
NT $ 2,880
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半蔵 純米大吟醸 ＆ 雄町
720ml

半藏第七代傳人的宣言，銜接傳統，挑戰創新，新一代的搭餐用酒首選「半藏 &」。原料米為日本酒作品中常使用的雄町，酒米特有的熟成蜜瓜香，彷彿像在吃水果一般！圓潤的旨味相當順口，單飲或搭餐都別有一般風味。
NT $ 1,980
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風之森 ALPHA6 向6號致敬
500ML

王者們的相遇 風之森X六號協會酵母，這款作品使用了傳說中的六號酵母，再將秋津穗精米步合磨至66%！風之森銘柄創立以來終於首次使用六號酵母！ALPHA系列中獨缺的那個「6」，終於在今年補齊了！因為是第一次使用六號酵母，酒造也邀請到長年研究六號酵母的新政酒造佐藤祐輔先生，來協助本次的釀造作業！入口迎來青蘋果的清新香氣，帶點酸感的芳醇酒體在口中散發，因為使用不同的酵母，整體作品風格與以往的ALPHA系列不太一樣，令人非常期待。
NT $ 1,700
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亀泉 本釀造
720ml

高知酵母軍團又多一成員！各式各樣的水果香備受大家喜愛，像是CEL-24的鳳梨香與高育63的南國蕉香，而龜泉還有另一款得力之作，就是使用高知酵母CEL19的「龜泉 本釀造」！華麗豐沛的蘋果香為本款作品的最大特色，經火入後的柔和酒體，喝起來順口，讓你可以輕鬆豪飲，富含高知酒特色！是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品！
NT $ 1,440
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酔鯨 柚子 SPARKLING SAKE

全量使用高知特產「柚子」，基底酒使用醉鯨大吟釀等級清酒，柚子清爽柑橘香凝縮在氣泡酒體中，清酒的米旨味、柚子果汁的酸澀感與最後收尾的微微苦韻，層次感豐富，品飲體驗著實精彩！昨味搭餐酒使用非常適合。
NT $ 1,990
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酔鯨 草莓 SPARKLING SAKE

超奢華使用頂級草莓品種，醉鯨首推草莓氣泡酒，原料使用來頭不小的福岡甘王草莓(あまおう )，又紅又大又圓又美味！是日本當地非常知名的草莓品種，扎實的草莓香，十分迷人，基底酒使用精米步合40的大吟釀清酒來釀造，清爽氣泡口感，給你最頂級的夏季饗宴！
NT $ 2,180
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水端 1355

這款作品是參考西元1355年室町時代的古書《御酒日記》，也是作品取名由來！作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」，水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色，發酵溫度超過30度，因此糖化作用會更強烈，酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜，還帶有扎實的果實甜味！乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配，香氣豐富度高！尾韻簡潔俐落，是一款很有趣的作品！
NT $ 6,000
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半蔵 純米吟醸 ＆ 吟風

半藏第七代傳人的宣言，銜接傳統，挑戰創新，新一代的搭餐用酒首選「半藏 &」。原料米使用全日本只有北海道種植的「吟風」，此款作品心白比例高，釀成的酒米芳醇美味，酸度適中，中後段出現的豐富層次度更令人著迷，屬搭餐酒中的佳作！
NT $ 1,800
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風之森 露葉風 507
720ml

採用奈良特有的酒米「 露葉風」 ，結合7 號酵母和葛城金剛山的超硬水釀製；在經過長期低溫發酵後， 華麗如葡萄、鳳梨般的果香為其特色，口感輕盈鮮甜，具有柔和的透明感，一點酸度點綴其中，完成度非常高的作品。
NT $ 1,800
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水端 1569xEUREKA

日本NO.1 侍酒師千葉麻理繪開發專用款，水端1569xEUREKA！調整冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，整體的酒感有點類似奶昔帶有的香蕉、蘋果以及栗子的濃醇香氣。千葉麻理繪評斷該作品有3~5年熟成潛力！三年後將是完美開瓶期！
NT $ 6,000
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MACHO 雄町 80
720ml

酒標設計是一個充滿肌肉線條的摩登時尚大叔，採用的是最高品質的赤盤雄町，雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩，入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香，清澈溫和的甜味及優雅俱酸度的包附感，讓整體的銳度度更立體且乾淨。尾韻的渾厚及俐落的收尾讓整個作品摩登又有一種穩重感！
NT $ 1,780
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MACHO 愛山 80
720ml

酒標設計是一個充滿肌肉線條的健美小姐，酒米是超高人氣且非常不易取得的愛山酒米，有別於其他愛山酒米的甜美柔和，MACHO愛山80的雖然甜美但酒體飽勻稱，入口帶有如木瓜牛奶的濃郁香甜感以及白桃香，口感絲滑柔和帶有輕柔的酸度，顛覆大家對愛山酒米只有超甜美的想像，將愛山的甜美以及勻稱度釀製到近乎完美的黃金比例。
NT $ 1,850
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日本盛 純米大吟釀 生原酒
200ml

獨家開發的鋁罐封裝技術，以及專用的日本盛酵母，讓日本盛 純米大吟釀 生原酒可以保持著非常奢華的大吟釀香氣，很難想像在兩百多元的價格可以喝到如此等級的無濾過生原酒，爆炸的蘋果香以及水蜜桃的香氣開瓶的一瞬間充滿了整個空間，甘口清柔的風個讓人有種冶豔無比的風格。
NT $ 269
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日本盛 大吟釀 生原酒
200ml

獨家開發的鋁罐封裝技術，以及專用的日本盛酵母，讓日本盛 大吟醸 生原酒可以保持著非常奢華的大吟釀香氣，很難想像在兩百多元的價格可以喝到如此等級的無濾過生原酒，爆炸的蘋果香以及水蜜桃的香氣開瓶的一瞬間充滿了整個空間，微帶辛口的風個讓人有高雅卻不失個性的風格。
NT $ 259
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日本盛 純米吟釀 生原酒
200ml

獨家開發的鋁罐封裝技術，以及專用的日本盛酵母，讓日本盛 吟醸 生原酒可以保持非常豔麗的蘋果香氣和甘甜口感，很難想像在兩百多元的價格可以喝到如此等級的無濾過生原酒，艷麗的蘋果香氣開瓶的一瞬間優雅的帶入鼻腔內，微帶甘口的風格讓人有迷戀的感覺。
NT $ 249
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日本盛 JAPAN SODA
180ml

氣泡清酒最閃耀的明日之星，超人氣迅速竄升！專用酵母釀造出超奢華的大吟釀香氣，俐落的酸度和乾淨甜度呈現超完美黃金平衡。尾韻的清柔甘甜和低酒精度釀造讓在日本大受粉領族的喜愛，更擄獲一票不喝清酒的味蕾～獨家開發清酒專用鋁罐，完美鎖住清酒的鮮美！瓶身設計更讓人有喝日本酒就是潮感覺～
NT $ 179
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羽根屋 Kasumizake
720ml

羽根屋春季限定kasumizake淡雪薄濁酒。使用初榨純米吟釀作為基底，帶出高雅的吟釀香氣，口感滑順、香氣綿長，酒體白色帶些許濁感，就如淡雪一般優雅的作品。
NT $ 1,800
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羽根屋 Kasumizake
1800ml

羽根屋春季限定kasumizake淡雪薄濁酒。使用初榨純米吟釀作為基底，帶出高雅的吟釀香氣，口感滑順、香氣綿長，酒體白色帶些許濁感，就如淡雪一般優雅的作品。
NT $ 3,280
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酔鯨 純米大吟醸 寅
720ml

與坂本龍馬同列「土佐四天王」吉村 虎的名人酒。
使用在江戶時期開始被種植的雄町酒米，因栽種困難導致產量較少，但因其濃純的風味，出現了許多的「雄町粉絲」！寅展現出了雄町獨有的濃郁風味，同時保持了醉鯨獨特的酸味，平衡度極佳，也能駕馭較重口味的肉料理。
NT $ 2,380
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酔鯨 純米大吟釀 篠
720ml

醉鯨酒造研發台灣市場喜好的日本酒風味，特別挑選米麴專門店秋田今野商店研發米麴Roots36，釀造過程中使用雙酵母釀造法，高知酵母「CEL-24」×「醉鯨No. 9系列衍生酵母」，這也是醉鯨首次使用CEL-24酵母！酒米使用稀少的北海道「吟風」，並將其精磨到40%，充分展現出吟風的最佳風味，來自高知酵母CEL-24精緻而華麗的吟釀香氣，在口中緩緩發展出令人愉悅的甜味，醉鯨的經典酸度襯托出純米大吟釀爽乾淨的尾韻。
NT $ 2,380
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日本盛 純米大吟 生 山田錦 720ML

以日本盛原創酵母與丹波杜氏的傳統釀造技術精心釀製，低溫緩慢發酵釋放出華麗果香。酒體淡麗辛口，卻有16度酒精撐起穩重結構。榮獲多項國際大獎，高完成度與高CP值兼備，銷售人激推首選！
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日本盛 純米大吟 生
720ML

以現代化釀造設備結合傳統杜氏技藝，打造出品質與價格兼具的銘酒。風味甘口濃郁，展現米旨的濃厚鮮甜與華麗果香，入口滑順、餘韻悠長。曾連續三年獲得 WINE GLASS 日本酒大賞金賞，更於 2022 IWC 斬獲銀賞，同時拿下 Amazon 日本酒類人氣銷售冠軍，是甘口愛好者與新手入門首選。
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MACHO FUSION 山田錦 × 愛山 720ml

大盃人氣「MACHO」又一力作！ 新作品FUSION同樣採用低精白釀製，精米度保持在80%，充滿力量感的女王搶佔視覺版面，融合山田錦和愛山酒標元素，就如酒體完美混釀兩款酒米，完整保留山田錦的線條感同時帶有愛山酒米的甜美，帶酸感的餘韻平衡感絕佳。
NT $ 1,950
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新谷 薄花櫻
720ml

每年春季限定、僅釀250瓶，手工小批量釀造，堅持極致細膩與溫度感。嚴選山口縣「西都之雫」釀成，槽口直汲，保留如春天般鮮活。白桃與青蘋果果香撲鼻，甘甜與酸味平衡，尾韻微苦柔和，層次分明。
NT $ 1,690
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新谷 牡丹
720ml

新谷釀造年度限定的傑出之作，以岡山特級雄町酒米釀製，展現如牡丹花般的華麗與甜美。 其入口香氣宛如花蜜與白糖的柔美交融，伴隨鳳梨與百香果的濃郁果香，帶來豐富而層次分明的味覺享受。酒液輕盈滑順，帶有微細氣泡。
NT $ 1,690
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山丹正宗 自然酒
720ml

使用愛媛縣今治市長尾農園的有機栽培米，釀製過程使用不添加人工乳酸的室町時代製法「水酛」，同時獲得日本有機JAS認證，是100%自然派日本酒。酒標使用日本產量第一的職人級今治毛巾製成，為了貫徹有機理念，特別使用有機棉製作。為了保留酒米的原始風味，首次挑戰80%精米度，風味上有乳酸菌帶來的清爽酸味，旨味表現也非常完美
NT $ 2,280
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新谷 月草
720ml

這款特別純米酒採用了酒米八反錦，也是酒造唯一使用協會6號酵母的酒款，以吟釀酒的製法精心釀製而成。其香氣溫和，帶有豐富的甜味，舒適的氣泡配上清爽且強烈的酸味，讓人渾身暢快，與口感濃郁的食物搭配尤為適宜。
NT $ 1,690
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奧播磨 純米 插秧祭
720ML

濃郁的米香和強烈的辛口感，入口時帶著甜美的米旨，隨後是持久的辛口尾韻，越喝越能感受其扎實的風味，整體的口感豐富飽滿。這款酒超適合秋冬的料理，特別是味增湯及其他味增風味的調味料理，搭配起來有一種溫暖的幸福感。採菌的方式與生酛相同，但在發酵過程中採取低溫管理，等待麴中的酵母進入蒸米，使用繁複的釀製方法，才能打造出成熟風味。
NT $ 1,700
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羽根屋 MB 雄町 10号酵母
720ml

羽根屋的Moonlight Beauty 月光美人，靈感來自曇花的夜間綻放，呈現出濃郁且短暫的香氣與美麗的風味。這款酒使用了近年來杜氏喜愛的雄町米與全新10號酵母（小川酵母），創造出全新的羽根屋風格。它的香氣融合白葡萄、百香果及杏仁的風味，口感清新且平衡，尾段則帶來輕柔氣泡感與微甜的酸度。自2023年推出後，便一推出即售罄，並在2024年獲得KuraMaster純米酒部門金獎，無疑是款值得珍藏的精品。
NT $ 1,990
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新谷 Tropical Bunbun
720ml

新谷釀造 BUNBUN系列新風格！一口帶你到熱帶南國渡假去～濃郁的鳳梨、荔枝等熱帶果實風味，香香甜甜果感十足，恰到好處的清爽酸度不膩口，收尾乾淨俐落！BUNBUN系列代表著酒造在釀酒上的創新和挑戰精神。
NT $ 1,680
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金雀 純米吟釀 50
720ml

擁有 260 年歷史，以山口縣的「錦川」銘水釀造，傳承自江戶中期的精湛釀酒技法，釀出極致細膩的風味。開瓶即散發清爽的密瓜與麝香葡萄香氣，彷彿新鮮水果般誘人。入口滑順細膩，帶有絲絹般的優雅甘甜與微氣泡感，清新且層次豐富，讓人回味無窮。
NT $ 3,200
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