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十四代風之森赤兔馬 CEL24 醉鯨

日本酒

風之森絹光 457 CE 真中採

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風之森絹光 457 CE 真中採

風之森社長精選最佳釀造批次！可遇不可求的真中採版本。睽違多年再度回歸的風之森絹光457，這次版本為社長嚴選的真中採，頂級中的頂級！這款作品使用酒米「絹光」來釀造，呈現飽和的草莓果香，再加上像是煉乳一般的扎實甜味！還有清爽生酒碳酸口感。

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風之森 25 未来Ⅰ

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風之森 25 未来Ⅰ

風之森系列推出已邁入25周年，酒造特別推出這款「未來預想酒」以茲紀念。作品由不同的微生物合作，堆疊出充滿深度與韻味的日本酒！除了使用風之森常規品常見的「7號清酒酵母」與「黃麴菌」，以及加入ALPHA系列的「正暦寺乳酸菌」之外，本次釀造更引入曾活躍在清酒釀造中的「畢赤(Pichia)酵母」以及帶出清爽檸檬酸的「白麴菌」，成功賦予作品豐裕的香氣與風味！

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風之森純米吟雄町 720ml

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風之森純米吟雄町
720ml

無濾過無加水使用 214g/ml超硬水，搭配豐潤的雄町酒米創造出飽滿的青蘋果和香蕉香氣，由於平衡感極佳，是少數不需醒酒就可直接品飲之雄町作品。

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風之森秋津穗 657 笊籬採 720ml

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風之森秋津穗 657 笊籬採
720ml

笊籬採是酒造研發七年所創的最新榨酒方式，原理和吊袋取酒相同，但隔絕了空氣，並且減少酒體氧化，使秋津穗純米在香氣的呈現和口感上更加細緻和豐富。

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風之森愛山 807 真中採

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風之森愛山 807 真中採

風之森社長嚴選，可遇不可求的真中採版本，選用愛山作為原料，並且作精米步合80%的處理，開栓後即飄散出鮮甜的蘋果香，入口瞬間即感受到強烈的果實香與扎實的酸感，口感圓潤滑順，越喝越順口！

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風之森秋津穗 807 720ml

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風之森秋津穗 807
720ml

秋津穗807為807系列中的首款使用食用米的作品，身為食用米的秋津穗，如果精米程度不高，殘留的雜質會太多，不適合拿來釀酒；而酒造使用了扁平精米的技術，成功克服食用米的限制！並提高麴的比例增加強度，讓低精米的秋津穗能順利溶解，達到更具層次感的變化。酒體帶點金黃色，一入口即能感受到熟成香瓜的果實香，低精米的效果呈現出的醇厚酸感在口中蔓延，酒體稍帶一點濃稠感，尾韻如果汁般清爽，是一款層次感相當豐富的作品！

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風之森秋津穂杉浦特別栽培米807 真中採

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風之森秋津穂杉浦特別栽培米807 真中採

真中採版本，杉浦農園是油長酒造合作栽培「秋津穗」的農場，為了不破壞大自然他們堅持不使用農藥和化學肥料，並且採用低精米的處理保留了80%的秋津穗，特別栽培米的口感相當纖細！葡萄的果香交雜著些微香蕉香氣。

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風之森秋津穗 657 扁平精米

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風之森秋津穗 657 扁平精米

風之森首度挑戰扁平精米之作！保留原料米最精華的部分，雜質少、風味更純淨！「精米」在釀酒過程中是非常重要的環節，磨去米的雜質，只留下澱粉，避免作品會有複雜的雜味，但一般的精米機器會將米磨成圓球型，但米的形狀為橢圓形，所以就算經過精米，還是會留下一些非澱粉的部分！於是這幾年研發出一種「扁平精米」的方式，依照米原本的形狀去進行研磨，能完整保留澱粉的部分，並將雜質去除地更乾淨！使用經過扁平精米的米釀出的作品，風味會更加圓潤細緻，大家不妨可以嘗試看看！

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風之森雄町 807 笊籬採 720ML

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風之森雄町 807 笊籬採
720ML

採用日本最頂尖的榨酒技術「笊籬採」取法。這項技術以類虹吸原理榨取，避免氧化與熱影響，完美保留清酒的鮮活原味，帶來如同現榨般的甜美體驗。這款雄町散發白桃與青香蕉的清新果香，伴隨嫩芽般的青草氣息，入口呈現濃郁而平衡的醇美口感，層次豐富、韻味十足。

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Ohmine 兩粒米純米大吟釀山田錦 720ML

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Ohmine 兩粒米純米大吟釀山田錦 720ML

本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的等級！而且更比早前的1粒米38%更低！看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。 2020 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 2023 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2023 SAKE COMPETITION 金賞1位

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Ohmine 兩粒米純米大吟釀雄町 720ML

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Ohmine 兩粒米純米大吟釀雄町 720ML

利用了雄町酒米，令酒體更具層次，味道更多完化，配上入口猶如麝香葡萄、蘋果和桃子組合散發的吟釀香氣，米味香醇，餘韻深長，無論是配搭壽司、刺身，或是燒物、煮物享用都是一流的體驗！關於稀有酒米——雄町：雄町被譽為「酒米之祖」，其釀製清酒後的酒體濃郁、醇厚、多層次的特性被各大酒藏利用，釀製出一款款令人印象深刻的佳作！ 2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 2023 International WINE Challenge（IWC）金賞

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Ohmine 三粒米純米大吟釀夏霞 720ML

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Ohmine 三粒米純米大吟釀夏霞 720ML

充滿魅力的夏季限定酒，有清快宜人的碳酸氣泡感、冰鎮後的清爽爽口、飽滿多汁！就像迷人的麝香葡萄，光看整個沁涼設計的瓶身便達到涼夏消暑效果，低酒精濃度爽口卻滑順、且尾韻清爽乾淨，不管搭配任何料理，都不會搶走食物的味道，不僅突顯的食物的美味、也有洗滌口腔的效果！敬請享受夏日清爽又迷人的果香滋味！

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Ohmine 三粒米純米大吟釀夏之童話美人魚 720ML

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Ohmine 三粒米純米大吟釀夏之童話美人魚 720ML

位於山口縣的大嶺酒造與插畫家「MisakiTanaka」繼每年冬天搶翻的「雪女-ゆきおんな」後再度合作。伴隨夏日來場與美人魚相遇吧！飽滿多汁，清爽果香和甜美滋味！開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散，有少許水蜜桃的香味，低酒精度讓酒體相當順口、清爽！喝過就令人難以忘懷！「三粒米夏のおとずれ」(夏の童話)，酒瓶上的標籤是由喜愛憂鬱風格的「MisakiTanaka」設計，風格以略帶調皮又可愛的插圖廣受歡迎。

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真澄純米大吟釀山廢式七號 720ML

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真澄純米大吟釀山廢式七號 720ML

用發源於真澄酒造的代表性七號酵母，運用傳統技法山廢 (天然乳酸菌)釀造而成，費工且費時打造出豐厚濃醇口感。熟香蕉、黃桃的微妙差異、些許穀物原料香氣和上品純米大吟釀的糖質感，天然乳酸菌帶出適當的酸度相當適合佐餐。為長野縣與真澄酒造極具代表性的清酒。 2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2016 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2019&2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 KURA MASTER 金賞 2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銀賞 2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

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Ohmine 三粒米純米大吟釀雄町火入 720ML

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Ohmine 三粒米純米大吟釀雄町火入 720ML

以100％雄町做成冷熱皆宜的「二刀流」日本酒，帶給您對清酒的新感覺！冷飲(約5度)時呈現的是高雅的日本黃桃香氣，溫飲(約40度)時則轉變成為三盆糖細緻又有深度的甘甜味。日本當地一上市便銷售一空！絕對不能錯過！ 2021 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2022 第13回雄町高峰會優等賞 2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

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Ohmine 兩粒米純米大吟釀愛山 720ML

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Ohmine 兩粒米純米大吟釀愛山 720ML

藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案，品牌標誌米粒圖案以拼貼方式呈現！使用稀有酒米「愛山」釀製！青蘋果香氣徐徐而來，多汁水果、並帶有蜂蜜的甜味！精米步合40％，是一款達純米大吟釀級數的極品佳釀！酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像青蘋果一樣的溫和香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒！關於稀有酒米——愛山：日本大地震後，十四代的高木先生為了幫助農家，特別以愛山酒米為中心釀造出非常棒的作品。從此這個酒米品種，一直是各酒廠高貴、展現實力的代名詞！ 2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀 LIGHT HEAVY 720ML

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀 LIGHT HEAVY 720ML

『HEAVY PRESS 責』酒的口感:口感濃郁，『責』是『中取』後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取，因此取名為『責』，有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作是呀！

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀 LIGHT MIDDLE 720ML

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀 LIGHT MIDDLE 720ML

『MIDDLE PRESS 中取』，酒的口感:圓潤，『初榨』後，接著流出的酒稱為『中取』，飽滿且穩定！呈現的酒體表現相當的出色！『中取』也可稱作『中垂』、『中汲』！

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀 LIGHT PRESS 720ML

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀 LIGHT PRESS 720ML

『LIGHT PRESS 初榨』，酒的口感:入口乾淨，因為酒袋的重量自然流出的酒體，稱為『初榨』，酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況，香氣華麗，入口乾淨～能夠品飲日本酒新鮮的滋味！

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 LIGHT HEAVY 720ML

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 LIGHT HEAVY 720ML

『HEAVYPRESS責』酒的口感:口感濃郁，『責』是『中取』後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取，因此取名為『責』，有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作是呀！

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 LIGHT MIDDLE 720ML

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 LIGHT MIDDLE 720ML

『MIDDLEPRESS中取』，酒的口感:圓潤，『初榨』後，接著流出的酒稱為『中取』，飽滿且穩定！呈現的酒體表現相當的出色！『中取』也可稱作『中垂』、『中汲』！

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 LIGHT PRESS 720ML

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 LIGHT PRESS 720ML

『LIGHTPRESS初榨』，酒的口感:清爽乾淨，因為酒袋的重量自然流出的酒體，稱為『初榨』，酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況，香氣華麗，入口乾淨～能夠品飲日本酒新鮮的滋味！

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 NATURAL PRESS 720ML

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SAKE STORM COWBOY® 純米大吟釀雄町 SEASON2 NATURAL PRESS 720ML

全球限量250瓶！非常珍貴稀少！酒的口感:酒體透亮，酒體十分有層次細緻。「雫酒」指的是熟成後的酒，袋吊取酒使酒液會自然滴落在玻璃的一斗瓶裡進行存放，因此別名稱為『雫酒』以及『斗瓶取り』，此酒非常的美味味道也十分細緻，堪稱是最極致的夢幻逸品。

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真澄純米大吟釀夢殿 720ML

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真澄純米大吟釀夢殿
720ML

只留下40%比率的酒造好適米來釀造。釀製最終的壓榨階段，奢侈的採取「袋吊」作法，只採用棉布袋底下酒醪滴下來的酒液，無外力施加。因此這款「夢殿」的酒質十分嬌貴，作為真澄系列的最高水準毫不為過。

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真澄純米吟釀辛口生一本 300ML

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真澄純米吟釀辛口生一本
300ML

「生一本」意為全釀造工序於單一酒莊中完成，真澄極具代表性的支柱產品之一，從開始出品就一直不斷更新改進的黑標酒。特徵是非常好的平衡感和青蘋果的香氣、加上恰到好處的Dry感（微辛口），是廣受歡迎的長銷品。採用1801不發泡酵母和定番的7號酵母，口感輕快也是迷人的特色。 2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2018 日本全國燗酒AWARD 金賞 2019 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

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真澄純米吟醸白妙 SHIRO 300ML

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真澄純米吟醸白妙 SHIRO
300ML

用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙，日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精，但是口味上一點都不含糊！入口時各種香氣徐徐的拓展開來，尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

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真澄純米吟釀辛口生一本 720ML

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真澄純米吟釀辛口生一本 720ML

「生一本」意為全釀造工序於單一酒莊中完成，真澄極具代表性的支柱產品之一，從開始出品就一直不斷更新改進的黑標酒。特徵是非常好的平衡感和青蘋果的香氣、加上恰到好處的Dry感（微辛口），是廣受歡迎的長銷品。採用1801不發泡酵母和定番的7號酵母，口感輕快也是迷人的特色。 2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2018 日本全國燗酒AWARD 金賞 2019 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

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真澄 Origarami 氣泡酒 720ML

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真澄 Origarami 氣泡酒
720ML

使用瓶內二次發酵技術，發酵後沒有經過過濾，讓瓶內的酒醪與酵母繼續發酵，因而產生天然而細緻的氣泡。清爽而綿密的口感、較低的酒精度、喝起來是高雅的酸酸甜甜讓人胃口大開。此外也推薦用於輕鬆愉快的派對、慶祝會、或野餐露營時享用。

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MIYASAKA CORE 純米吟釀生原酒 720ML

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MIYASAKA CORE 純米吟釀生原酒 720ML

超限定稀有酒款，總產量僅有540升，只供應給月均Miyasaka訂購量最多的10個商家出貨。用的是虹吸法使酒液與酒糟分離，不施加任何外力，也不用水泵，所以最大限度的杜絕了酒與空氣接觸而酸化的後果。新鮮水果香氣，入口明亮乳酸感而柔和，收尾乾淨帶輕柔微碳酸感！使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%，所以產量極少極珍貴！

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Ohmine 三粒米純米吟釀春風「霞」愛山生酒 720ML

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Ohmine 三粒米純米吟釀春風「霞」愛山生酒 720ML

春季限定版「春風愛山」邀請了藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現，以晴藍色的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」，此款為春季賞花專屬的清酒，散發著誘人的荔枝芳香今次更刻意保留了煙霞狀的酒粕，整體味道變得更濃郁有層次。產地：山口縣<！--td{border:1pxsolid#ccc;}br{mso-data-placement:same-cell;}-->大嶺酒造酒米：<！--td{border:1pxsolid#ccc;}br{mso-data-placement:same-cell;}--><！--td{border:1pxsolid#ccc;}br{mso-data-placement:same-cell;}-->愛山精米：60%酒精：14.5%日本酒度：-酸度：-

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真澄純米吟釀山廢真朱 AKA 720ML

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真澄純米吟釀山廢真朱 AKA 720ML

使用山廢釀製法，酒感厚實，飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感（類似鹹鹹的感覺），喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。 2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 2023 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2023 日本全國燗酒AWARD 最高金賞

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真澄純米吟釀夏季限定生酒 720ML

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真澄純米吟釀夏季限定生酒 720ML

每年冬季製作的新酒，不立即出品，特地在冷藏室中低溫熟成至夏季才發售。比起新酒的新鮮感，如甘蔗般清怡！香氣柔和、口感比較圓潤。適合搭配適合夏天的調味料，比如說生薑、柚子胡椒、新鮮山葵。

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