整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。
使用天然紅色清酒酵母發酵製成的桃色純米濁酒！明顯水果養樂多的香氣撲鼻而來，入口酸甜碳酸像極了氣泡粉紅酒，微微酒感在舌面跳耀，收尾俐落；濁酒香氣多了些草莓牛奶乳酸香，酸甜口感厚了一些，輕快碳酸轉為舌尖的酒精感，尾韻帶出草本的微酸苦，反而沒有火入版那麼甜口，感覺生酒版比火入版更搭餐！是一支會讓人無法停下的酒款。
十四代入門款，整體風格以清新的柑橘調性參雜木質調香氣為特色！果香豐沛，入口即能品飲出哈密瓜、青蘋果等瓜果香氣，再來是淡雅的米香浮現，伴隨著生酒的新鮮淡麗，卻又不失層次感與圓潤風味，綿延悠長的尾韻，更凸顯酒質的細緻！ 原材料：山田錦 精米步合：40％
「荒走り」是清酒榨出時最先榨出的一段，這一段清酒帶有些許酒粕和酵母顏色與濁酒有些相似，以生酒規格出荷，超新鮮的酒體中加上「荒走り」具氣泡感的特性，新鮮感滿分~帶有白桃、哈密瓜等水果香氣，酒體清澈圓潤適當酸味使風味飽滿但不甜膩，再配上生酒特有的清新感值得一嚐！
為十四代 別撰 的升級版本，精米步合從原本的50%升級到45%，並使用兵庫縣特A地區產的山田錦，風味較為纖細清新，帶有山田錦特有的強勁扎實口感以及奔放的瓜果香氣，尾韻綿密悠長，是一款值得一試的極品。
此款秘藏酒採用低溫熟成的方式釀製！因為使用古酒釀製，酒體果香味豐沛，帶有水梨以及杏桃等完熟水果香氣！冷飲、溫飲都相當推薦，在溫度上升後，品嚐起來更加柔和順口，香氣也更加迷人甜香！ 酒米： 兵庫特 A 級山田錦 精米步合：40％
慶祝高木酒造400周年的特殊銘柄，命名取自禪語「青山元不動，白雲自去來」，採用「七垂二十貫」的上槽法，並經過低溫熟成，規格堪比頂級酒款「龍泉」。「七垂二十貫」是指用20貫（75公斤）的米來釀酒，而七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，然後讓酒緩緩滴下的方式又稱為「雫酒」，此法不但極度耗時，經過繁複程序後僅能得到少量酒液。以哈密瓜香調為基底的酒體，再參雜梨子、香瓜、青蘋果等果香風味。層次感分明，入口後酒體表現明快，平衡度完整。 酒米： 山田錦 、愛山 精米步合：35％
以高木酒造自家培育的稀有酒米「龍之落子」釀造，選用最高等級「大極上諸白」製法，麴米與掛米皆為高精白米，並以低溫長期發酵工藝成就極致純淨的酒質。香氣華麗奔放，帶有哈密瓜、青蘋果與柑橘的果香層次，微帶木質與米香。入口微酸而甘潤，果香與米旨味交織，口感圓潤細緻、層次分明，展現出十四代頂級酒款的深度與平衡。
諸白為古時日本人對清酒的稱謂，是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒，諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調！ 酒米： 兵庫縣吉川特 A 級山田錦 精米步合：50％
「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，是「槽垂れ」版本的初榨酒。「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒，裝進有細孔的袋中，再平放在槽裡面，以木板由上至下垂直地擠壓，因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕，口感變得更豐富。 酒米：山田錦 精米步合：35％
十四代入門款，微碳酸感，哈密瓜、青蘋果的香氣撲鼻而來，入口滑順，酒體乾淨，清爽透亮，風味十分優雅，帶有悠長的尾韻，CP值極高！
「中取」取用酒液中間最澄澈的部分，口感較飽滿、呈現最佳「無濾過」指酒體未經過濾，可以品嘗到最原本清酒的風味本作品帶有密瓜香氣，風格較溫和不失層次口感細緻，尾韻優長。
口感細緻優雅，擁有媲美葡萄酒的芬芳果香，清爽新鮮的口感！甘甜美味。「槽垂れ」指剛把酒槽中自然垂滴下來的酒液直接入樽；而「本生原酒」即是未經低溫殺菌及加水調節的酒，口感清爽新鮮。
為追求爽朗易飲，同時展現五百萬石酒米特有的旨味，我們釀造出這款香氣與口感和諧交融、溫潤醇厚的純米吟釀酒。開瓶後首先浮現橙皮與椰子的清新香氣，接續而來的是核桃、榛果、杏仁豆腐、煉乳、豆皮、生薑、肉豆蔻與丁香的豐富層次，彷彿夾帶著堅果與乾果的烤麵包與白味噌香調，香氣層層堆疊，令人著迷。這是一款香氣變化豐富、極具趣味性的酒款。適合搭配各式味噌風味料理，例如：味噌青花魚、味噌茄子、白味噌年糕湯，或是微辣味噌炒茄子豬肉，皆能完美襯托料理風味，提升整體食飲體驗。
以特A山田錦（35 % 精米）手洗處理，全程袋吊雫滴取與斗瓶取酒，無濾過原酒形式精心釀造，熟成一年方上市。此酒香清爽優雅，帶有蘋果跟水梨般的果香與吟釀氣息；入口滑順甘美，酸味與尾韻乾淨且切感分明，是兼具華麗與深度的典藏之作。
包裝採用日本傳統的紅色為標籤。結合陳年的酸味和適度的苦味營造出強烈的口感濃郁而爽口，喝多不膩，適合搭配烤肉料理飲用。
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